法國小城堡

材料在日式超商可以一次購齊, 悶熱的夏天很適合享用, 趁著煮麵的同時準備醬汁, 只要5分鐘就簡單搞定...

清爽梅子蕎麥麵 (一人份)

1. 日本蕎麥麵(そば)     1人份

2. 沾麵醬汁                1大匙

3. 醬油                      1/2小匙

4. 冷開水                   1大匙

5. 日式梅干                1 顆

6. 青蔥末                   少許

7. 海苔絲                   適量

做 法

1.  鍋裡煮沸大量的水, 將蕎麥麵煮到有點胖胖的, 撈起放入冰水浸涼一下子後, 擺在竹篩上盛盤

2.  沾麵醬汁倒入小碗, 灑上青蔥末

3. 海苔絲放在蕎麥麵上

3. 吃之前將梅子放入醬汁中, 用筷子剪碎, 以麵沾取醬汁享用

附 註

1. Jinny加了些在日本剛買的柚子醬油, 味道更香

2. 冷開水是用來調整醬汁的鹹度, 依個人口味調整

3. 有柚子胡椒或柚子辣椒的人, 也可以適量灑上

4. 也可以改用日本的素麵